O Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru é um dos vinhos brancos mais prestigiados e monumentais do mundo. Elaborado 100% com a uva Chardonnay na célebre região da Borgonha, França, este exemplar representa a máxima expressão de sofisticação, untuosidade e potencial de guarda que um grande branco pode oferecer.

Características Gerais

• Tipo: Branco Seco Fino.

• Uva: 100% Chardonnay (proveniente de vinhas com idade média de 30 anos, colhidas de forma totalmente manual).

• Região: Côte de Beaune, Borgonha (França).

• Produtor: Maison Louis Latour.

• Teor Alcoólico: Geralmente em torno de 13,5% a 14% (variando levemente conforme a safra).

• Vinificação e Amadurecimento: Fermentação em barricas de carvalho francês com fermentação malolática completa. O vinho estagia por 10 meses sur-lie (sobre as borras) em barricas de carvalho 100% novas.

  
  

Notas de Degustação

• Visual: Amarelo dourado brilhante, límpido e reflexos sutis. 

• Aroma: Complexo e exuberante. Destacam-se notas de avelã tostada, amêndoas, baunilha e manteiga dourada, mescladas a frutas cítricas maduras, mel, torta de maçã e uma marcante presença mineral (pedra calcária/fundo de mar). 

• Paladar: É um vinho encorpado, denso e untuoso, mas que mantém um equilíbrio perfeito graças a uma acidez vibrante e limpa. O final de boca é persistente e dura minutos, deixando uma sensação fresca e puramente mineral. 

• Potencial de Guarda: De 10 a 15 anos (ou mais, dependendo das condições de adega), evoluindo magnificamente na garrafa. 

Harmonização Ideal

Por ser um branco estruturado, potente e complexo, ele pede pratos de alta gastronomia: 

• Frutos do mar ricos: lagosta na manteiga ou grelhada, vieiras e camarões VG.

• Peixes gordos ou com molhos cremosos (como salmão ou robalo com molho de cogumelos).

• Foie gras.

• Queijos maduros e de massa amarela (como Comté envelhecido).

• Temperatura de serviço: Entre 12°C e 14°C (evite servir gelado demais para não esconder seus aromas complexos).