Fruto da parceria entre um dos maiores experts de vinhos da Borgonha e uma das vinícolas mais antigas dessa região, o espumante Dame Claudette Marie Brut 2018 foi produzido pela Maison Des Grands Crus (1835), seguindo todas as exigências de Jean Claude Cara, que o batizou com o nome de sua amada mãe.

Localizada em grande altitude, as vinhas são colhidas ainda muito cedo e durante o processo de produção a fermentação malolática não é realizada, proporcionando um espumante blanc de blancs muito fresco.